在小型制冷機中，用幾種型式的冷卻器來冷卻液體。沉浸在被冷卻液體中的蛇管式蒸發器結構最簡單，因為被冷卻液體的流速低，所以傳熱較差。當液體凍結時，可能造成蛇管損壞。在外蛇管式蒸發器傳熱條件較差，但液體凍結時沒有損壞蛇管的危險。

　　殼管式蒸發器傳熱較好，但制造復雜，充液量大。套管式蒸發器傳熱性能好，但其蓄冷能力小，所以在很多情況下使用這種蒸發器的制冷機工作周期很短。

　　在所有這些蒸發器中，當被冷卻液體凍結時，都可能造成氟利昂制冷機系統損壞。

　　整體鑄鋁蛇管式蒸發器是一種液體流速足夠高、傳熱較強的冷凍設備。鑄入的鋁提供了必要的系統熱容量。若被冷卻液體的蛇管損壞，不會引起氟利昂系統損壞。在水和飲料的冷卻器中，這種型式的蒸發器用得最普遍。自動售汽水機中的水冷卻器，用于將水從25℃冷卻至8～12℃。